Thiết bị nhà bếp
Thiết bị bếp công nghiệp
Máy chế biến thịt
Thiết bị làm bánh
Máy chế biến công nghiệp
Thiết bị giải khát
Ngành đồ ăn nhanh
Máy đóng gói thực phẩm
Thiết bị đông mát
tin tức tủ nấu cơm
Kiến thức cần biết khi đặt mua tủ nấu cơm công nghiệp
Th11
Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng, quán cơm, trường học hay các khu công nghiệp nhờ khả năng hấp – nấu số lượng lớn thực phẩm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và đảm bảo độ chín đều.
Không chỉ phục vụ nấu cơm, thiết bị còn đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến thực phẩm khác, giúp tối ưu quy trình chế biến và rút ngắn đáng kể công đoạn chuẩn bị. Khi có nhu cầu đặt mua, người dùng cần nắm rõ một số kiến thức quan trọng để chọn được sản phẩm phù hợp năng suất, an toàn và vận hành ổn định lâu dài. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ những điểm cần lưu ý trước khi đưa ra quyết định đầu tư.
Tủ nấu cơm công nghiệp là gì?
Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị chuyên dụng dùng để nấu chín cơm bằng hơi nước với số lượng lớn trong thời gian ngắn. Thay vì nấu bằng nồi nấu cơm truyền thống tốn nhiều thời gian và mỗi lần nấu với số lượng hạn chế thì tủ nấu cơm hoạt động theo cơ chế tạo hơi nóng bao quanh khay gạo, giúp hạt cơm chín đều từ trong ra ngoài, không bị sống, không bị nhão và giữ được độ tơi thơm tự nhiên.
Thiết bị có nhiều mức năng suất từ 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay đến 24 khay… cho phép người dùng lựa chọn theo lượng cơm phục vụ thực tế. Ngoài chức năng chính là nấu cơm, tủ còn hấp xôi, hấp bánh bao, hấp gà, hấp giò chả, hấp hải sản, hỗ trợ tối ưu chi phí cho các cơ sở kinh doanh.
Nhờ khả năng hoạt động ổn định, tiết kiệm thời gian, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, tủ nấu cơm đã trở thành thiết bị quan trọng giúp nâng cao năng suất và giảm tải nhân công trong mọi mô hình bếp công nghiệp hiện nay.
Xem ngay >> Tìm hiểu về chức năng cấp nước tự động của tủ nấu cơm
Vì sao cần tìm hiểu kỹ trước khi chọn mua tủ nấu cơm công nghiệp?
Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị có giá trị lớn, quyết định trực tiếp đến hiệu suất và chất lượng món ăn. Một chiếc tủ nấu cơm phù hợp, chất lượng sẽ giúp cơm được nấu chín đều, thơm ngon, không bị sống sượng hay khê cháy, đồng thời tiết kiệm điện, nước và giảm đáng kể chi phí vận hành.
Ngược lại, nếu chọn sai công suất, sai thiết kế, chất liệu,… tủ có thể nhanh hỏng, cơm chín không đều hoặc tiêu hao quá nhiều nhiên liệu trong quá trình nấu. Vì vậy, việc tìm hiểu kỹ trước khi đặt mua là bước đầu tiên cực kì quan trọng, giúp bạn đảm bảo tối ưu hiệu quả sử dụng lâu dài.
Xem ngay >> Tư vấn chọn mua tủ nấu cơm phù hợp chính xác với nhu cầu sử dụng
Những yếu tố quan trọng cần biết khi chọn tủ nấu cơm công nghiệp
Chọn đúng năng suất và số khay phù hợp nhu cầu thực tế
Mỗi loại tủ nấu cơm công nghiệp có số khay và năng suất khác nhau, thường dao động từ 4 khay đến 24 khay. Số khay càng nhiều thì càng phục vụ được số lượng suất ăn nhiều hơn trong một lần nấu.
Với mô hình quán cơm hoặc bếp ăn khoảng 50–100 suất, tủ 6–8 khay là phù hợp. Trong khi đó, các bếp ăn công nghiệp phục vụ 200–300 suất trở lên cần tủ 12–24 khay để đáp ứng kịp thời. Việc chọn sai dung tích sẽ khiến thời gian nấu kéo dài, hoặc gây lãng phí nhiên liệu nếu tủ quá lớn so với nhu cầu.
Chọn đúng nhiên liệu: điện, gas hay tủ điện kết hợp gas
Người dùng hiện có ba lựa chọn chính phổ biến gồm tủ dùng điện, tủ dùng gas và tủ điện kết hợp gas. Tủ dùng điện vận hành ổn định, dễ sử dụng nhưng cần nguồn điện mạnh.
Xem ngay >> Tủ nấu cơm bằng điện có những loại nào? Tư vấn theo nhu cầu
Tủ gas phù hợp khi điện yếu hoặc khu vực thường xảy ra mất điện, tuy nhiên chi phí nhiên liệu cao hơn.
Tủ điện + gas kết hợp sử dụng gas làm nhiên liệu đốt chính để tạo hơi, còn điện chỉ dùng cho bảng điều khiển, hệ thống đánh lửa và các cảm biến hỗ trợ, nhờ đó thiết bị vẫn hoạt động ổn định ngay cả khi điện không đủ tải nhưng vẫn có đầy đủ tính năng điều khiển tiện lợi. Việc cân nhắc chọn đúng loại nhiên liệu ngay từ đầu giúp bạn không gặp trở ngại trong vận hành sau này.
Hiểu về chất liệu cấu tạo để đánh giá độ bền của tủ
Chất liệu inox đóng vai trò rất quan trọng trong độ bền của tủ nấu cơm công nghiệp. Inox của các loại tủ nấu cơm BigStar là inox 304 hoặc inox cao cấp, chống gỉ tốt, không bị ăn mòn bởi nhiệt và hơi nước, đảm bảo độ bền nhiều năm sử dụng. Một số sản phẩm tủ trôi nổi ngoài thị trường sử dụng inox mỏng, kém chất lượng, giá rẻ, sẽ dễ bị xỉn màu, nhanh gỉ sét và giảm độ bền theo thời gian.
Ngoài ra bạn nên chú ý đến các bộ phận quan trọng khác như gioăng cửa, bản lề, chốt khóa, bánh xe, khay inox hấp, bảng điều khiển, tủ điện,… Những chi tiết này cần đảm bảo độ kín chắc để tủ giữ nhiệt tốt, cơm chín đều và không thất thoát hơi trong lúc nấu.
Tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm
Công nghệ tạo hơi là điểm mấu chốt giúp cơm trong tủ nấu đồng đều từ trên xuống dưới. Với công nghệ tạo hơi trực tiếp, nước được đun sôi và bốc hơi ngay trong buồng nấu, tuy tiết kiệm chi phí nhưng đôi khi cơm dễ bị nhão nếu lượng nước không kiểm soát tốt.
Trong khi đó, công nghệ tạo hơi gián tiếp dùng khoang chứa nước riêng, cho hơi nóng lan tỏa đều hơn và hạn chế tình trạng trào nước. Đây là lựa chọn phù hợp với bếp ăn yêu cầu chất lượng cơm cao và ổn định.
Tính toán mức tiêu thụ điện hoặc gas trước khi đầu tư
Mỗi tủ nấu cơm công nghiệp có mức tiêu thụ điện riêng, thường dao động từ 6kW đến 12kW tùy số khay. Việc ước tính mức điện tiêu thụ giúp bạn dự trù chi phí vận hành mỗi tháng. Với tủ chạy gas, cần quan tâm đến loại gas dùng kèm và tốc độ tiêu hao gas trong một mẻ nấu. Một chiếc tủ chất lượng tốt sẽ tối ưu được lượng nhiên liệu sử dụng, tiết kiệm cho bạn hàng triệu đồng mỗi tháng nếu vận hành liên tục.
Xem ngay >> So sánh tủ nấu cơm dùng gas và dùng điện nên dùng loại nào tốt
Đánh giá khả năng đa năng: nấu, hấp và giữ nóng
Ngày nay, tủ nấu cơm không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể hấp xôi, hấp bánh bao, hấp giò chả, hải sản, gà vịt và các món hấp công nghiệp khác. Khả năng đa năng này giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư thiết bị.
Thay vì mua nhiều nồi hấp riêng biệt, một chiếc tủ nấu cơm đa năng chất lượng cao có thể đáp ứng hầu hết các nhu cầu chế biến, phù hợp với mô hình quán ăn, căn tin hoặc bếp ăn phục vụ số lượng lớn.
Hệ thống an toàn – tiêu chí không thể bỏ qua
Một tủ nấu cơm tốt cần sở hữu đầy đủ tính năng an toàn như van xả áp, chống cạn nước, aptomat tự ngắt và hệ thống cách điện – cách ẩm tốt. Những yếu tố này bảo vệ người vận hành trước nguy cơ chập điện, nổ hơi, trào nước hoặc quá tải nhiệt. Đặc biệt, với tủ công nghiệp hoạt động liên tục, độ an toàn càng phải được ưu tiên hàng đầu để tránh sự cố trong khi nấu nhiều mẻ liên tục.
Kinh nghiệm tự kiểm tra chất lượng tủ trước khi mua
Khi xem trực tiếp, bạn có thể đánh giá chất lượng tủ dựa trên những chi tiết nhỏ như độ dày inox, sự chắc chắn của bản lề, khả năng đóng mở êm của cửa tủ và độ kín hơi khi khóa cửa.
Bạn cũng nên thử chạy không tải 5–10 phút để xem tủ có bị rung lắc, có bị rò rỉ hơi hay không. Những bước kiểm tra này tuy đơn giản nhưng giúp bạn nhận diện ngay đâu là sản phẩm chất lượng và đâu là dòng giá rẻ kém bền.
Xem ngay >> Tư vấn tủ nấu cơm công nghiệp cho quán cơm văn phòng mới mở
Lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín
Một đơn vị uy tín sẽ có chính sách bảo hành rõ ràng, cung cấp linh kiện thay thế đầy đủ và hỗ trợ kỹ thuật khi cần. Điều này giúp bạn yên tâm hơn trong quá trình vận hành lâu dài. Bên cạnh đó, mua hàng từ nơi có xưởng sản xuất hoặc phân phối chính hãng giúp bạn nhận được sản phẩm đúng chất lượng, đúng thông số và đúng giá trị thực. Không rơi vào tình trạng bị “thổi giá” hoặc mua nhầm hàng nhái kém bền.
Xem ngay >> Ưu điểm khi mua và sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp Bigstar
Nơi bán tủ hấp cơm công nghiệp uy tín, giá rẻ, chất lượng cao
Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.
Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar
✅ Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, mức giá cạnh tranh nhất thị trường, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.
✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.
✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.
✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.
Xem ngay >> Tại sao Điện Máy BigStar luôn là đơn vị cung cấp tủ nấu cơm uy tín số 1 hiện nay
Bảng giá tủ nấu cơm công nghiệp tại Điện máy BigStar
Bảng giá tủ nấu cơm dùng điện
| STT | TÊN SẢN PHẨM | GIÁ THÀNH |
|---|---|---|
| 1 | Tủ nấu cơm điện 4 khay | 5.800.000 |
| 2 | Tủ hấp cơm bằng điện 6 khay | 6.800.000 |
| 3 | Tủ cơm điện công nghiệp 8 khay | 7.200.000 |
| 4 | Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện 10 khay | 7.500.000 |
| 5 | Tủ hấp cơm công nghiệp 12 khay | 8.200.000 |
| 6 | Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay điện | 18.500.000 |
| 7 | Tủ nấu cơm 4 khay dùng điện + hẹn giờ | 7.800.000 |
| 8 | Tủ nấu cơm 6 khay dùng điện hẹn giờ | 8.600.000 |
| 9 | Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay dùng điện + hẹn giờ | 9.200.000 |
| 10 | Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay dùng điện + hẹn giờ | 9.800.000 |
| 11 | Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay dùng điện + hẹn giờ | 10.800.000 |
| 12 | Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay dùng điện + hẹn giờ | 20.500.000 |
| 13 | Tủ nấu cơm 4 khay có hộp điện rời | 8.300.000 |
| 14 | Tủ nấu cơm 6 khay có hộp điện rời | 9.100.000 |
| 15 | Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay có hộp điện rời | 9.700.000 |
| 16 | Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay hộp điện rời | 10.300.000 |
| 17 | Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay hộp điện rời | 11.300.000 |
| 18 | Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay hộp điện rời | 21.500.000 |
| 19 | Tủ nấu cơm điện 4 khay Việt Nam | 22.500.000 |
| 20 | Tủ nấu cơm 6 khay điện Việt Nam | 25.000.000 |
| 21 | Tủ nấu cơm 8 khay điện BigStar | 28.000.000 |
| 22 | Tủ nấu cơm 10 khay dùng điện BigStar | 31.000.000 |
| 23 | Tủ nấu cơm điện 12 khay BigStar | 38.000.000 |
| 24 | Tủ nấu cơm điện 20 khay BigStar | 43.500.000 |
Bảng giá tủ nấu cơm dùng gas
| STT | TÊN SẢN PHẨM | GIÁ THÀNH |
|---|---|---|
| 1 | Tủ nấu cơm 6 khay gas thương hiệu Việt | 9.500.000 |
| 2 | Tủ nấu cơm 8 khay gas | 10.200.000 |
| 3 | Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas 10 khay TCNK10G | 11.200.000 |
| 4 | Tủ nấu cơm 12 khay gas công nghiệp | 12.500.000 |
| 5 | Tủ hấp cơm 24 khay gas Việt Nam | 22.500.000 |
| 6 | Tủ nấu cơm 12 khay gas BigStar | 33.000.000 |
Bảng giá tủ nấu cơm điện + gas kết hợp
| STT | TÊN SẢN PHẨM | GIÁ THÀNH |
|---|---|---|
| 1 | Tủ nấu cơm 6 khay điện gas at | 13.500.000 |
| 2 | Tủ nấu cơm 12 khay điện gas at | 15.900.000 |
| 3 | Tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay điện gas TC-BS6DG | 26.500.000 |
| 4 | Tủ cơm công nghiệp 10 khay điện gas TC-BS10DG | 32.500.000 |
| 5 | Tủ nấu cơm 12 khay điện gas TC-BS12DG | 34.500.000 |
Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá chính xác nhất, xin hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.
Video tham khảo các dòng tủ nấu cơm/ tủ hấp cơm BigStar
Câu hỏi thường gặp
Tủ nấu cơm dùng điện hay gas bền hơn?
Trả lời: Cả hai đều bền nếu thiết kế đúng tiêu chuẩn. Tuy nhiên tủ dùng điện cho độ ổn định cao hơn, trong khi tủ gas phù hợp khu vực thiếu điện hoặc điện yếu.
Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động theo nguyên lý gì?
Trả lời: Tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng phương phấp hấp cách thủy để làm chín gạo. Khi nước trong khoang dưới được đun sôi, hơi nóng sẽ lan tỏa đều khắp khoang nấu, thẩm thấu vào từng khay cơm. Nhờ cơ chế hấp hơi nên cơm chín đều từ trong ra ngoài, không xảy ra tình trạng sống lõi hay cháy khét như khi nấu bằng nhiệt trực tiếp.
Vì sao tủ hấp cơm công nghiệp cho chất lượng cơm ngon hơn so với nấu bằng nồi lớn?
Trả lời: Vì hơi nước trong tủ luôn duy trì ở trạng thái ổn định, nhiệt độ phân bố đều và không bị ảnh hưởng bởi việc khuấy đảo hay mở nắp nhiều lần. Cơm nấu ra hạt tơi, không bị nhão, không vón cục và giữ nguyên độ thơm vốn có của gạo. Đây là lý do các bếp ăn công nghiệp ưu tiên sử dụng tủ hấp thay vì nồi truyền thống.
Tủ điện + gas kết hợp có tốn nhiên liệu không?
Trả lời: Gas chỉ dùng làm nhiên liệu gia nhiệt chính, còn điện tiêu thụ rất ít vì chỉ phục vụ bảng điều khiển, đánh lửa, đèn báo và cảm biến. Nhờ vậy, mức tiêu hao gas được tối ưu, đặc biệt khi sử dụng tủ đúng cách (đổ đủ nước, đậy kín cửa tủ, bảo trì định kỳ). Về chi phí tổng, loại tủ này không chênh lệch quá nhiều so với tủ gas thuần nhưng vận hành linh hoạt hơn và giảm rủi ro mất nhiệt.
Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!
Có thể bạn quan tâm >>
Tủ hâm nóng, giữ nóng thức ăn công nghiệp giá tại xưởng TPHCM
Tủ hấp bánh bao và tủ giữ nóng bánh bao công dụng chức năng mà bạn nên biết
Tư vấn các thiết bị bếp công nghiệp không thể thiếu cho nhà hàng quán ăn mới mở
