Máy xông khói xúc xích 50kg

Máy xông khói xúc xích 50kg chuyên nghiệp, cho ra chất lượng cao

Máy xông khói xúc xích 50kg là máy xông khói xúc xích dùng để xông khói xúc xích, lạp xưởng, thịt ba chỉ, thịt chân giò, thịt trâu, thịt cá, jambon,… Nhờ chiếc máy này, người dùng có thể tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công khi tự động hóa quy trình làm xúc xích.

Với chiếc máy này, xúc xích giúp tiêu diệt vi khuẩn bám trên bề mặt, từ đó tăng thời gian bản quản. Phương pháp chế biến này cũng giúp tăng hương vị đặc trưng, giảm độ ẩm mang đến xúc xích có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cấu tạo của máy xông khói xúc xích 50kg

Thiết kế hiện đại

Máy xông khói xúc xích 50kg được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp. Máy xông khói xúc xích này gồm hai bộ phận chính là lò tạo khói và tủ xông khói. Bằng cách sử dụng khói của một số loại gỗ đặc trưng, lò tạo khói đốt nóng gỗ và đưa khói truyền vào tủ xông khói nơi đựng xúc xích. Nhờ đó, người dùng thu được những mẻ xúc xích thơm ngon, chuẩn vị.

Tủ xông khói được làm từ inox nên hạn chế gỉ sét. Loại chất liệu này có tính chất bền bỉ, không bị biến dạng khi tiếp xúc ở nhiệt độ cao. Ngoại hình sáng bóng và chuyên nghiệp của máy giúp người dùng dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Lò tạo khói được tách riêng với tủ xông khói để tiện cho việc châm gỗ khi xông khói. Phần này được thiết kế riêng liên kết với tủ xông khói bằng đường ống nối. Nhờ đó, khi châm thêm nguyên liệu đốt, người dùng không cần phải lo vấn đề bụi than hay mất nhiệt khi châm.

Đầu tủ và cửa tủ chắc chắn

Đầu tủ được gia công với nhiềub bộ phận như hệ thống hút khói, van cấp nước, van xả khói, bộ ổn nhiệt, hệ thống phun nước. Với các chi tiết nhỏ nầy, máy xông khói xúc xích mang đến sự tiện dụng từ những chi tiết nhỏ kh8i sử dụng máy xông khói. 

Phần cửa tủ được gia công chắc chắn với lớp kính cường lực, chịu nhiệt tốt. Cửa có kính này giúp người dùng quan sát được tình trạng xông khói bên trong nồi để điều chỉnh nguyên liệu và các thông số cho phù hợp với xúc xích bên trong. Nhờ đó, hạn chế mở tủ xông khói gây thất thoát nhiệt, tiết kiệm thời ghan làm nóng cho tủ.

Quạt đối lưu và thanh nhiệt hiệu quả

Quạt đối lưu được trang bị bên trong tủ xông khói và phân bố đồng đều, hiệu quả. Quạt thổi khói đến các vị trí trong khonag tủ, đảm bảo khói tiếp xúc được các mặt của xúc xích. 

Thanh nhiệt nóng công suất cao, lên nhiệt nhanh để tạo khói với các loại gỗ phù hợp. Nhờ đó năng suất tạo khói được gia tăng, tiện dụng cho người dùng khi châm nguyên liệu đốt vào lò.

Bảng điều khiển đơn giản

Bảng điều khiển có thiết kế đơn giản cho phép cài đăt nhiệt độ, thời gian và độ ẩm bên trong tủ xông khói. Dựa vào đó, người dùng có thể thực hiện 3 quy trình như sấy khô, xông khói và hấp chín cùng lúc hoặc tách riêng tùy vào nhu cầu. 

Ngoài ra, công tắc điện được thiết kế an toàn, đảm bảo chống giật cho người dùng. Vì thế bạn có thể an tâm về chất lượng và tính an toàn của sản phẩm..

Xe đẩy và giá treo thực phẩm

Xe đẩy là nơi tiếp xúc trực tiếp với xúc xích nên được làm từ inox cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng trong quá trình xông khói. Thiết kế gồm các giá treo sẵn cũng tiện dụng khi treo lên và mang đi di chuyển khắp nơi bằng xe đẩy. Điều này giúp tiết kiệm nhiều cong sức cho khi có thể sử dụng xe đẩy để mang xúc xích từ nơi chế biến đến bên trong tủ.

Hướng dẫn cách dùng máy xông khói xúc xích 50kg

Chuẩn bị nguyên liệu và máy

• Chuẩn bị xúc xích (hoặc lạp xưởng, jambon,…)
• Chuẩn bị nguyên liệu đốt. Nên chọn các loại gỗ như gỗ mít, gỗ sồi, hoặc gỗ bạch dương để đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Tiến hành xông khói

• Bước 1: Đưa thực phẩm vào tủ bằng xe đẩy. Sau đó đóng kín cửa và khóa chốt.
• Bước 2: Cho gỗ vào lò đốt, khởi động thanh nhiệt đốt gỗ tạo khói. Khói sau đó theo ống nói qua tủ xông khói.
• Bước 3: Cài đặt thông số trên bảng điều khiển. Đầu tiên cài nhiệt độ phù hợp. Sau đó điều chỉnh thời than và độ ẩm phù hợp với xúc xích.
• Bước 4: Theo dõi thông qua cửa kính để đảm bảo  xúc xích  đạt chất lượng mong muốn. Sau khí kết thúc chu trình, chức năng cài đặt sẽ dừng.

Hoàn tất và vệ sinh máy sau khi sử dụng

• Mở tủ và lấy xe treo thực phẩm ra ngoài.
• Làm sạch khoang tủ, giá treo, và lò đốt.
• Loại bỏ tro và cặn bẩn trong lò tạo khói.
• Kiểm tra các bộ phận như thanh nhiệt, quạt đối lưu, và bảng điều khiển để đảm bảo an toàn cho máy.

Lưu ý khi sử dụng máy xông khói xúc xích 50kg

Để thu được mẻ thành phầm như ý, người dùng cần lưu ý một số điều sau đây để đảm bảo đạt hiểu quả tốt nhất khi sử dụng:

• Đảm bảo độ ẩm và lượng khói vừa đủ để thực phẩm không bị cháy khét.
• Tránh sử dụng các loại gỗ có nhiều nhựa như gỗ thông vì sẽ ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của thực phẩm.
• Không mở cửa tủ trong quá trình xông khói để giữ nhiệt độ và khói ổn định.
• Đảm bảo nguồn điện an toàn, tránh chạm tay vào các bề mặt nóng của máy.

Tại sao nên mua máy xông khói xúc xích 50kg tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… với gần 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.

Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:

• Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
• Bảo trì trọn đời giúp sản phẩm luôn vận hành ổn định.
• Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 15km.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy xông khói xúc xích 50kg, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

• Máy xông khói xúc xích 50kg
• Máy xông khói xúc xích 100kg
• Máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ