Thiết bị nhà bếp
Thiết bị bếp công nghiệp
Máy chế biến thịt
Thiết bị làm bánh
Máy chế biến công nghiệp
Thiết bị giải khát
Ngành đồ ăn nhanh
Máy đóng gói thực phẩm
Thiết bị đông mát
Th9
Tương ớt là một loại nước chấm quen thuộc, làm nền giúp tạo nên hương vị trọn vẹn, hấp dẫn cho nhiều món ăn. Vị cay nồng đặc trưng, xen lẫn chút ngọt thanh, thơm dịu khiến cho món ăn trở nên đặc biệt. Với hệ thống máy móc công nghệ cao, hiện đại, dây chuyền sản xuất tương ớt đang được rất nhiều doanh nghiệp quan tâm, lựa chọn. Nếu bạn cũng đang muốn được sở hữu và bàn giao quy trình sản xuất tương ớt theo quy mô công nghiệp, và có thêm được những thông tin hữu ích về về dây chuyền này thì đừng bỏ qua bài viết sau đây của tucomcongnghiep.
Nguyên liệu sản xuất tương ớt
Một số nguyên liệu chinh để sản xuất ra được tương ớt bao gồm:
Ớt là nguyên liệu chính cần chuẩn bị trong quy trình sản xuất tương ớt, để tạo nên vị cay, nồng thơm ngon của tương ớt.
Mặc dù là tương ớt, tuy nhiên cũng cần có thêm cà chua. Phần thịt cà chua được sử dụng để tăng số lượng tương ớt được làm ra và cho màu sắc đẹp.
Ngoài hai loại nguyên liệu kể trên, các loại gia vị như: Tiêu, tỏi, muối, đường, tinh bột hay chất ổn định… cũng được sử dụng để tạo nên mùi thơm, độ mặn, ngọt của tương ớt khi thành phẩm.
Tất cả các nguyên liệu này đều sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi được dùng để sử dụng trong quy trình sản xuất tương ớt.
Vì sao các cơ sở nên sử dụng dây chuyển sản xuất tương ớt
- Dây chuyền sản xuất tương ớt sẽ hoàn toàn thay thế các công đoạn truyền thống bằng tay. Từ bước xử lý nguyên liệu thô đến nghiền nhỏ, phối trộn, chiết rót, đóng gói sản phẩm, kiểm tra dị vật,…
- Dây chuyền được thực hiện 100% tự động, giúp tiết kiệm chi phí nhân công, giảm tỷ lệ hao hụt nguyên vật liệu. Bên cạnh đó, dây chuyền giúp nâng cao năng xuất và chất lượng sản phẩm.
- Dây chuyền vận hành đơn giản, thiết kế thông minh, khoa học, giúp kỹ thuật viên dễ dàng nắm bắt nguyên lý và công nghệ chủ đạo.
- Dây chuyền được vận hành tự động, trong môi trường khép kín, ngăn chặn được ô nhiễm thứ cấp, đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tương ớt bảo quản được lâu dài mà không làm biến đổi chất lượng, hương vị và màu sắc bên trong.
Quy trình sản xuất tương ớt công nghiệp chuẩn cần nhưng loại máy nào?
Để làm ra được thành phẩm là những chai tương ớt hay nước sốt đạt chất lượng tốt nhất phải trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau như:
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU -> NGHIỀN NGUYÊN LIÊU -> ĐUN NẤU, PHỐI TRỘN -> CHIẾT RÓT, ĐÓNG GÓI-> THÀNH PHẨM
Mỗi công đoạn sẽ đều cần đến sự hỗ trợ của những loại máy móc khác nhau, để có thể hoàn thành công việc tốt nhất. Dây chuyền được thực hiện 100% tự động, giúp tiết kiệm chi phí nhân công, giảm tỷ lệ hao hụt nguyên vật liệu. Bên cạnh đó, dây chuyền giúp nâng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Điện máy BigStar xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền sản xuất tương ớt được trang bị các máy móc hiện đại. Các máy móc được thiết kế phù hợp với từng tính năng riêng biệt. Dưới đây là những máy móc trong dây chuyền làm tương ớt:
Máy rửa rau củ quả
Các loại nguyên liệu như ớt, rau củ, hành tỏi, cần được làm sạch trước khi được đưa vào công đoạn chế biến. Tại các cơ sở sản xuất quy mô lớn, việc rửa ớt với số lượng lớn bằng tay phải mất rất nhiều thời gian, công sức và nguồn lực nhân công. Vì thế việc đầu tư máy rửa rau củ quả công nghiệp chính là giải pháp hữu hiệu nhất.
Việc sử dụng máy rửa rau củ giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian, nâng cao năng suất hơn rất nhiều. Mỗi giờ có thể rửa được từ hàng trăm đến cá tấn rau củ, tùy theo từng loại công suất máy. Ớt được rửa sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến.
Máy nghiền thực phẩm
Nguyên liệu sau khi được rửa sạch và cắt nhỏ sẽ được cho vào máy nghiền thực phẩm, giúp làm nhỏ nguyên liệu thành dạng sệt. Sản phẩm được cấu tạo từ chất liệu inox cao cấp, không bị han gỉ, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm có đa dạng công suất để người dùng có thể lựa chọn. Sử dụng sản phẩm giúp nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất cho các cơ sở sản xuất.
Ngoài nghiền ớt, thì thiết bị này cũng có thể dùng để nghiền các loại hoa quả khác để làm nước quả. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về thiết bị nghiền này, bạn có thể theo dõi những bài viết sau của mình nhé!
Nồi nấu có cánh khuấy
Các nguyên liệu sau khi đã được xay nhuyễn thành hỗn hợp đặc sệt, cần được kết hợp cùng các gia vị khác và trải qua quá trình đun nấu, phối trộn, để chín và hòa quyện lại với nhau. Do đó nồi nấu có cánh khuấy chính là thiết bị cần được sử dụng lúc này. Tất cả các loại nguyên liệu này sẽ được gia nhiệt ở mức nhiệt từ 35 – 45 độ C.
Sau khi đã đạt được mức nhiệt từ 35 – 45 độ C. Tiếp tục cho tinh bột và chất ổn định vào, nâng mức nhiệt lên đến nhiệt độ sôi và khuấy đều để cô đặc sản phẩm.
Với thiết kế hiện đại, cánh khuấy tự động được làm từ inox chắc chắn, không bị gỉ sét, giúp đảm bảo vệ sinh. Cánh khuấy đảo nguyên liệu liên thục chúng được hòa trộn đều với nhau. Đảm bảo không bị bám dính lên thành nồi và đáy nồi. Kết hợp với nguyên lý đun nấu cách thủy, khắc phục tình trạng cháy khét dưới đáy nồi như khi nấu bằng các nồi truyền thống.
Ngoài ra việc sử dụng nồi nấu cánh khuấy còn giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian, chi phí thuê nhân công, nhưng vẫn đảm bảo được năng suất của các cơ sở.
Máy chiết rót định lượng
Sau khi sản phẩm được cô đặc đến một mức độ phù hợp, quá trình phối trộn và đun sôi sẽ kết thúc. Tương ớt sẽ được làm nguội, sau đó chuyển đến bộ phận chiết rót để đóng gói vào chai, bịch để có thể bảo quản thành phẩm được lâu hơn và cung cấp ra thị trường. Do đó máy chiết rót định lượng là thiết bị không thể thiếu lúc này.
Máy chiết rót điện lượng, giúp các cơ sở chiết rót nước chấm vào các chai lọ theo mức định lượng đã cài đặt với độ chính xác gần như tuyệt đối. Sản phẩm giúp công đoạn đóng gói trở nên nhanh chóng và chuyên nghiệp hơn rất nhiều.
Sản phẩm được cấu tạo từ chất liệu inox cao cấp chất lượng cao, không bị gỉ sét, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Bên cạnh đó bảng điều khiển tiện dụng dễ thao tác, cài đặt thông số thích hợp.
Bên cạnh đó cũng cần phải in date lên sản phẩm, để khách hàng có thể dễ dàng hơn trong việc mua sắm và sử dụng.
Hệ thống thanh trùng
Sau khi đã được đóng gói vào bao bì cần cho vào hệ thông thanh trùng. Hệ thống thanh trùng trong dây chuyền sản xuất tương ớt, được áp dụng công nghệ gia nhiệt. Giúp làm nóng sản phẩm để diệt khuẩn, giữ vệ sinh, bảo quản được lâu và mang lại sự an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Nhiệt độ thanh trùng tối ưu được duy trì ở mức 85-95 độ C, kéo dài trong 15-30 giây.
Điện máy BigStar bàn giao quy trình sản xuất tương ớt theo quy mô công nghiệp chất lượng cao, giá rẻ, bảo hành lâu dài
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp thiết bị dây chuyền sản xuất tương ớt, nhưng để tìm được cho mình một đơn vị cung cấp sản phẩm chất lượng, bảo hành lâu dài, thì không phải là điều dễ dàng. Do đó nếu bạn đang muốn tìm kiếm cho mình 1 đơn vị uy tín bàn giao quy trình sản xuất tương ớt theo quy mô công nghiệp thì Điện máy BigStar là cái tên không thể bỏ qua.
Điện máy BigStar là đơn vị uy tín lâu năm trên thị trường, chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp, thiết bị công nghiệp nói chung và dây chuyền sản xuất tương ớt, các loại nước sốt nói riêng.
Các loại máy móc có trong dây chuyền làm tương ở do Điện máy BigStar cung cấp được nhập khẩu từ các đơn vị uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó các máy móc đều có đa dạng kích thước, công suất,… để khách hàng có thể lựa chọn sao cho phù hợp. Ngoài ra có những sản phẩm còn được Điện máy BigStar trực tiếp gia công sản xuất, bởi đội ngũ kỹ thuật viên tay nghề cao. Do đó khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua sản phẩm.
Khi mua các sản phẩm tại Điện máy BigStar quý khách sẽ còn nhận được chế độ bảo hành sản phẩm 12 tháng, bảo trì trọn đời. 1 đổi 1 đối với sản phẩm có lỗi từ nhà sản xuất.
Lời kết
Hi vọng những thông về bàn giao quy trình sản xuất tương ớt theo quy mô công nghiệp do Điện máy BigStar cung cấp đã giúp các bạn có thể được những thông tin hữu ích. Từ đó có thể dễ dàng chọn mua sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh, sử dụng của mình.
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như mua dây chuyền suấn xuất tương ớt, quý khách hãy liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012 hoặc đến trực tiếp tại showroom:
Trụ Sở Chính Tại TPHCM: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi Nhánh Cần Thơ: 12 Nguyễn Việt Dũng, Lê Bình, Cái Răng, Thành phố Cần Thơ
Đại Lý Hải Dương: Quốc Lộ 18, KDC Hữu Lộc, Phường Văn An, TP Chí Linh, Hải Dương
Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar sẽ hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!
Có thể bạn quan tâm:
