Mách nhỏ bạn cách làm bánh mì giòn thơm bằng lò nướng tại nhà

Từ lâu bánh mì đã trở thành món ăn sáng quen thuộc đối với nhiều người, nó không những ngon, giòn mà lại cực kì nhanh chóng. Tại sao ta không thử tự tay mình làm một bữa sáng hoàn hảo bằng chiếc lò nướng bánh mì ngay trong căn bếp của mình nhỉ?

Mách nhỏ cho bạn bí quyết nướng bánh mì bằng lò nướng cực kì nhanh và hiệu quả nhé

Đầu tiên bạn cân đong và trộn nguyên liệu

Chuẩn bị 1 tô lớn, sau đó cho hết phần đường đã chuẩn bị sẵn vào hòa tan với nước ấm.

Tiếp theo bạn cho thêm men nở vào trộn chung cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Chuẩn bị thêm 1 cái tô khác, cho phần bột, giấm, dầu ăn và muối vào rồi cũng trộn đều. Sau đó đợi men nở rồi cho nước men vào tô bột và trộn đều tay. Nếu có máy trộn thì nên dùng máy trộn để bột được đều và mịn hơn. Trộn đến khi bột trắng hơn và nở nhẹ là được nhé.

Bước 2 là nhồi bột thôi nào

Hãy chuẩn bị 1 cái thớt gỗ, sau đó rắc 1 lớp bột khô lên mặt thớt để bột không dính. Rồi cho bột vừa trộn xong ra mặt thớt và tiếp tục nhào đập cho đến khi bột nhẵn và mịn là được.

Bước tiếp theo là ủ bột lần 1 nhé.

Sau đó cho bột ngược vào tô, dùng một chiếc khăn ẩm đậy kín mặt tô lại trong vòng 15 – 20 phút là được.

Bước thứ 4 là để bột nghỉ và tạo hình lần 1

Sau đó chia nhỏ phần bột đã chuẩn bị thành từng phần nhỏ và tạo hình bột theo sở thích các nhân.

Với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị thì bạn có thể làm được khoảng 8 – 10 ổ bánh mì. Nếu muốn làm bánh mì hình dạng truyền thống thì bạn nên chia đều phần bột thành 8 – 10 phần bằng nhau.

Sau đó vê tròn rồi để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó cán chúng ra hình bầu dục. Sau đó lăn đều chúng trên mặt phẳng. Bạn cũng có thể tạo hình theo sở thích của mình nữa nhé.  Đã đến lúc thể hiện tài lẻ của mình rồi đấy.

Để khi bỏ vào lò nướng bánh mì ra được hình dạng như mình mong muốn nhé.

Bước 5 tiếp tục ủ bột lần 2

Sau khi tạo hình bánh xong, tiếp tục ủ bột trong vòng 1 tiếng đến 2 tiếng cho bột nở hoàn toàn. Lưu ý: trong khi ủ bánh phải để bánh nơi kín gió và phủ khăn ẩm lên mặt bánh.

Và bước cuối cùng là bước cực kì quan trọng quyết định đến độ ngon và giòn của bánh đó là cho bánh vào chiếc lò nướng bánh mì công nghiệp.

Xịt một lớp nước đều khắp mặt bánh. Có thể dùng dao rạch trên mặt bánh và rạch nhiều ở phần vết rạch. Cuối cùng là cho bánh vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 175 độ C và nướng trong vòng 20 phút.

Để có thể nướng bánh mì giòn rụm, vàng ươm điều đầu tiên là bạn phải biết cách lựa chọn cho mình một chiếc lò nướng bánh hiện đại phù hợp, thêm vào đó là vài bí quyết như là bạn nên mở lò trước 10 phút rồi mới cho bánh vào.

Đây cũng được xem là một trong những bí quyết để có được những chiếc bánh mì thơm phức và tươi ngon, giòn rụm đấy.

Một chiếc lò nướng hiện đại sẽ là một sự lựa chọn cực kì thông minh cho một bữa sáng ngon hơn và đày mới mẻ hơn đấy. Việc lựa chọn lò nướng bánh không gì là khó cả, bạn có thể tham khảo một vài địa điểm như Điện máy Bigstar, chợ tốt để được mua với giá tốt nhất nhé.